Алексей Зимин: биография, личная жизнь, жена, дети

Алексей Зимин: биография, личная жизнь, жена, дети

Имя Алексея Зимина очень хорошо известно не только профессиональным кулинарам, но и зрителям канала НТВ, которые с удовольствием смотрят его программу и осваивают поварские рецепты. Трудовая биография Зимина всегда была очень насыщенной и интересной: в свое время он поработал ресторатором, редактором мужского журнала, ресторанным критиком и даже попробовал себя на писательском поприще. Любимое дело приносит шеф-повару много удовольствия, поэтому синдром профессионального выгорания ему не грозит.

Алексей Зимин: биография, личная жизнь, жена, дети
https://www.instagram.com/aazimin/

Алексея редко можно застать дома: то он занят на съемках новых выпусков программы «Готовим с Алексеем Зиминым», то принимает участие в различных кулинарных фестивалях, то готовит званый ужин для знатных персон, то летит в Лондон, где у него есть свой ресторан. Несмотря на загруженность, он успевает воспитывать детей и путешествовать по разным странам в поисках ярких событий.

Детские воспоминания

Будущий шеф-повар родился в 1971 году в подмосковной Дубне, где проживали научные сотрудники. Его родители были занятыми людьми: отец занимался разными спецпроектами, которые имели важное значение для страны; а мама трудилась над чертежами. Отец все время проводил испытания и часто ездил в командировки, мама тоже была занята работой, поэтому его воспитанием занималась бабушка по отцовской линии. Она была заслуженным учителем и работала завучем школы. Когда Алексею было 12 лет, их семья пополнилась еще одним членом – его младшим братом.

Алексей Зимин: биография
https://www.instagram.com/aazimin/

Его родители спокойно относились к приготовлению еды, да и в те времена они ни за чтобы не посоветовали сыну выбрать эту не совсем уважаемую профессию. Сам юноша любил иногда бывать в ресторане, где работал барменом брат его приятеля. После окончания школы выпускник физико-математической школы, как и многие его одноклассники, пошел изучать физику в Московский энергетический институт, но через год бросил там учебу и перешел на факультет филологии. Именно в годы студенчества Зимин сделал первые шаги в будущей профессии. Тогда он жил в общежитии, поэтому приходилось самому готовить. В то трудное время юноша не располагал огромным выбором продуктов, к тому же, в его предоставлении была только электрическая плитка.

Развитие кулинарного таланта

Отучившись в вузе четыре года, Алексей ушел из университета, так как понял, что филологом он не станет. Вскоре один приятель предложил ему попробовать себя в качестве главного редактора журнала о ресторанах. Несмотря на то, что молодой человек мало был знаком с ресторанной жизнью, он все-таки рискнул и согласился на эту авантюру. Несколько лет он занимался этой работой, бывая каждый день в пяти заведениях, а потом стал колумнистом «Ведомостей».

Журналист, ресторанный критик, повар Алексей Зимин,
https://www.instagram.com/aazimin/

Также Зимин интересовался историей арийских народов, изучал русский фольклор и обычаи разных народов. Он не сидел на одном месте и за несколько лет успел сменить ряд профессий, поработав:

  • в мужском журнале GQ;
  • в Playboy и Vogue;
  • в журнале о путешествиях;
  • в проекте «Афиша-Еда».

Когда будущий телеведущий понял свое призвание, он получил образование в знаменитой кулинарной школе Cordon Bleu в Париже, стажировался у известных шефов, затем открыл несколько ресторанов и написал несколько книг («Кухня рынка», «Кухня супермаркета», «Кухня навсегда»). Он придает большое значение еде, считая ее способом самопознания и неотъемлемой частью семейных праздников и застолий.

Алексей Зимин: биография, личная жизнь, жена, дети

Сейчас он каждое субботнее утро появляется на канале НТВ в программе «Готовим с Алексеем Зиминым», чтобы обучить зрителей поварскому искусству. Его сотрудничество с телевидением началось несколько лет назад, когда шеф-повара попросили организовать кулинарные мастер-классы в известной сети магазинов. Именно там его заприметили с одного петербургского канала и тут же предложили сниматься в утреннем телеэфире. Через некоторое время начинающий ведущий поработал на Пятом канале, а потом появился на «Домашнем». В 2011 году его позвали на канал НТВ, где его кулинарная программа радует телезрителей до сих пор. Рецепты блюд для своего проекта Алексей подбирает сам, но иногда прислушивается к мнению редакции и учитывает пожелания телезрителей, особенно перед такими праздниками, как Новый год и 8 Марта.

Гармония в семье

Зимин счастлив не только в профессии, но и личной жизни. С женой Татьяной Долматовской его связывает многое: это забота и ответственность за семью, а также любовь и страсть, несмотря на прожитые вместе годы. Знакомство будущих супругов состоялось в то время, когда он работал в журнале GQ, а Таня сотрудничала с Vogue. Этот производственный роман мог бы закончиться и расставанием влюбленных, так как, по признанию Алексея, он на тот момент не расставался с бутылкой виски и, помимо редактирования GQ, работал в группе “Ленинград”. Довольно быстро он понял, что девушка стала близким и родным человеком для него, поэтому даже не представлял себе дальнейшей жизни без нее.

Татьяна Долматовская - жена Алексея Зимина фото
Татьяна Долматовская – жена Алексея Зимина. Инстаграм https://www.instagram.com/dolmatovskaya/

В браке с любимой женщиной родилось трое детей: две дочери и сын. Старшая 12-летня дочь развивает писательские способности (на ее счету уже несколько книжек), также она занимается в театральном кружке. 8-летний сын увлечен спортом и любит играть в футбол. А вот младшая дочка пока не выбрала увлечение по душе.

Дети любят, когда Зимин готовит какую-нибудь выпечку; они с интересом помогают папе и предлагают каждый раз что-то новое. Правда, огромные многоярусные торты они не пекут, ведь на это нужно много терпения, да и времени уйдет немало. Дома он нечасто занимается готовкой, а вот пожарить шашлыки на даче – это всегда его рук дело. Друзья и знакомые телеведущего часто приглашают его на природу, зная, что он обязательно возьмет на себя все хлопоты, связанные с приготовлением еды на большую компанию.

Алексей Зимин с детьми фото
Алексей Зимин с детьми. Фото https://www.instagram.com/aazimin/

Как появляется свободное время, он смотрит фильмы или читает книги. Ведущий бывал на охоте и даже рыбачил, но больше всего ему нравится ходить по лесу и собирать грибы. Сам он считает это занятие очень занятным делом. По его мнению, с грибами, как и с любыми представителями животного и растительного мира, нужно уметь находить контакт, тогда они тебе откроются.

Интересные факты из жизни Алексея Зимина

  1. Его первым кулинарный блюдом стала яичница, правда, ее нельзя было есть, так как она сгорела. Однажды будущий повар хотел накормить своих родных борщом, но и тогда его тоже ждала неудача. Ему не попадало за испорченные продукты, поэтому мальчик продолжал экспериментировать и наблюдать, какой вкус приобретают продукты при разной тепловой обработке.
  2. Еще будучи студентом филологического факультета, Алексей начал готовить для себя и своих друзей еду. В помощь ему тогда пришла старая книга «Кулинария», выпущенная еще в далеком 1957 году. Студенту очень нравилось ее почитывать и выискивать много интересной и нужной информации.
  3. Телеведущий никогда не требовал от своих друзей верности или помощи, рассчитывая всегда на свои силы. Если для него сделали что-то хорошее — ему, несомненно, будет приятно, а если предали — на другое он и не располагал.
  4. Часто после работы он любил заходить в небольшие шалманы, чтобы поесть вкусный шашлык. Зимин и сейчас с удовольствием посетит армянскую шашлычку для водителей-дальнобойщиков, где всегда очень вкусно готовят.
  5. Он не понаслышке знает трудности поварской работы, ведь будущему кулинару приходилось не только заниматься готовкой блюд, но и быть разнорабочим на кухне.
  6. Помимо столичного ресторана, у него есть заведение в Пензе. В этом городе живет его приятель, который очень хотел заняться ресторанным бизнесом; Алексей долго думал и решил помочь ему. Сейчас это заведение привлекает многих горожан, благодаря чему получило статус лучшего в городе.
  7. Некоторое время Зимин с семьей жил в Лондоне, где он также открыл свой ресторан. Дети посещали там садики и теперь хорошо говорят на английском языке. У шеф-повара уже есть вид на жительство в той далекой стране, но жить там постоянно он не хотел бы, предпочитая просто прилетать в этот город по работе.
  8. Благодаря проекту многие телезрители научились кулинарным премудростям, а некоторые из них до сих пор задаются вопросом: куда же деваются все приготовленные Алексеем блюда? Как оказалось, после съемок программы эту вкуснятину поедает вся съемочная группа.
  9. Он побывал во многих странах, попробовав там местные изысканные блюда. Например, в Англии, отведал мясо белок, которое по вкусу схоже с дичью. Также ему приходилось есть и жуков, и бобра, и нутрию.
  10. В Исландии самое знаменитое блюдо – это тухлая акула. Сам Зимин с трудом попробовал его, так как запах от нее исходил ужасный. Готовка этого блюда очень проста: акула лежит в течение долгого времени и разлагается. Ее вкус очень сильный и резкий, не каждый осмелится даже попробовать, но вот исландцы с удовольствием едят такое.
  11. Как то раз Алексею пришлось разделывать тушу медведя; ему тогда было непросто этим заниматься, мало того, что это очень тяжелая физическая работа, так еще без шкуры эта туша напоминает человеческое тело.
 
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Биография и семейная жизнь звёзд
Adblock
detector